Taboula

今回花子が訪れたのは、ガーデンシティのレバニーズレストラン、「タブーラ」。
「カイロに、お酒にあう中東料理はないものか・・・」とお悩みのあなたにぴったりのお店でした!

 お店の前の道路は一方通行で、入口もやや地味でわかりにくい外観です。でも、一歩お店に入ると、素敵なインテリアの清潔なレストラン。お店で働くエジプシャンも、きびきびとしているように見えます。

✿メニュー紹介&花子の勝手にランキング✿✿✿

今回の(も?)参加花子は全員酒豪。席に着くと
ともに「びーるびーるびーる」とつぶやいています。
このお店にはサッカラ、ステラ、ハイネケンなどの
ビールと、エジプトワイン、カンパリやコアントロー
などのリキュール、そして、アラックがあります。
 「レバノン料理の店なのに、レバニーズワインが
ないのは減点ポイントだ・・・」とつぶやく花男約1名。
ビールを注文してから、メニューの選択にかかり
ますが、どうしても、つまみとなる温かい前菜に
水で割ると白く濁る「アラック」
注文が集中するのは仕方ないところでしょうか。

APPETIZERS(前菜&サラダ)

✿Grilled
Halloumi Cheese(20LE) と、Fried
Halloumi Cheese(20LE) 
↑ 必オーダー賞

「焼き豆腐?」と見間違う見た目の”焼いた”ハローゥミチーズと、さつま揚げのような見た目の”揚げた”ハローゥミチーズ。
 どちらも香ばしく、塩味が強いので、パンやビールにとてもよく合います。後述のサラダ・タブーラなどと一緒にアエーシに挟んじゃったらもう!
チーズのもちもち感は、焼いた方が強い感じです。しかし、揚げてあるのに意外とあっさり、の揚げチーズの勝ち!これは、ランキング外ではあるのですが、ホンモスやババガヌークのように、常に傍らにあるべきである、ということで、
Fried
Halloumi Cheeseを「必オーダー賞」としました。
タブーラに来たら、とりあえずこれを注文してみてくださいませ!

 ここのパン(アエーシ)は焼き立てアツアツ
でした。どのくらいアツアツか?と言いますと、
オーブンから出したてで、まだアエーシの中の
空気が熱膨張していて、指を入れてちぎると
「ぽふっ」と湯気が出てくる・・・くらいのアツアツ。
ふくらみが、写真でもおわかりでしょうか?

✿Makanek(25LE)・・・松の実入り羊肉ソーセージ

 あらびきのラム肉ソーセージが、松の実と炒めてあります。ちょっとスパイシーでおいしいのですが、冷めたら羊の匂いが気になるかもしれません。羊の苦手な人には向かないかも、という声がある一方、「クセになりそう・・・」という声も。

✿Taboula(20LE)・・・野菜とハーブをきざんだサラダ

 お店の名前でもあるこのサラダは、定番としてオーダーすることをおススメします。ほかのお肉料理やチーズと一緒にアエーシにはさんでどうぞ。

Makanek(羊肉ソーセージ)    
Taboula(きざんだ野菜のサラダ)

✿Chicken Liver(25LE)  ← おススメNo.1 !!✿

 エジプトの鶏レバーは日本のよりも時に
おいしく感じます(思い込み?)。
これも、その例にもれず、日本人好みの
味付けでビールにぴったり!
今回のイチオシです。
 エジプトの暑い夏も乗り切れそうな
気がする食感。ビタミン・ミネラルなどの
微量栄養素補給もばっちり。
 他に、子牛のレバー(50LE)もあります。

✿Mushroom Provencale(16LE)  ← おススメNo.2 !!✿

MAIN DISHES(メイン)

✿Lehmeh Bil Bandoura(50LE)  ← おススメNo.3 !!✿

メニューに“New”と但し書きしてあるのを
見つけ、注文してみたら牛肉のトマト煮
でした。しかし!とろりと柔らかくて侮れない
おいしさ。「デリバリーしてご飯と一緒に
食べてもよく合いそう」ということで、
メインの中ではイチオシです!

✿Grilled Lamb Cubes(60LE)  

キューブのラム肉ソテーです。うすい、クレープのようなもので包まれていて、これをちぎってお肉に巻いて食べてみたら、肉の少し濃いめの味付けがちょうどよい加減になりました。柔らかくて臭みも全くなく、「何の肉?」と聞かれてもすぐに「羊」とは出てこないかも。

✿Shrimp Tajin(50LE)

あつあつの大きなエビがごろごろ入ったタジンです。「この値段でこんなにエビが入っているなんて、お得っ!」と思ったら、底に敷かれたフレンチフライ発見・・・。なんだ、上げ底だったのね、などと言わず、お試しください。「さらっとしたエビチリ・タバスコ風味」という花子内でのまとめ。つまり、日本人好みの味付けで、ご飯によし、ビールによし、です。  

CHEF DESSERT(デザート)

ここのデザートは4種類。「牛乳プリン味」が基本のようです。あまりバリエーションはなく、選びがいがないと言えばない。そして、味もわりと単調なので、ひとりでひと皿食べるのは多いかもしれません。

✿Mohalabiyya (12LE)

牛乳プリンです。あっさりしていて、デザートでは一番のおススメ。

✿Kishta With Banana And Honed (18LE)

牛乳プリン+バナナ+ナッツ+ホイップクリーム。
バナナが好きならこれを頼むといいかも。

✿Saraya Braad (18LE)

牛乳プリン+ピスタチオ+アエーシ。
ちょっと食感が独特で、すぐにはアエーシと
気付かないかもしれません。
ナッツの風味は、牛乳プリンのやさしい味に
よく合います。

✿Konafa With Cheese (25LE)

甘いコナーファの中にチーズが入ってい
て、甘塩っぱい独特の風味になっています。
ちょっと粉っぽいかな?という感想です。
そして、油分が多く、ボリュームがあります。 

✿花子チェック✿✿✿       

営業時間   午後12:00~午前2:00
定休日    なし
デリバリー   可
テイクアウェイ  可
トイレ     男女各1、清潔(トイレットペーパーの代わりに、キッチンペーパー)
子ども用イス  なし(ソ\ファタイプのイスが多いので大丈夫)
座席数     98
カード使用   可(VISA)
室温      適温。寒ければ、エアコンを調整してくれます。
音楽      音量はやや大きい。
照明      やや暗い
住所      1,
Latin Americans St. Garden City
電話番号    27925261

花子のレストラン紹介(2010年、9月・10月号掲載)


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